martes, 2 de septiembre de 2014

VERDURAS AL WOK CON CUSCÚS.

¡Hola a todos! Por fin después de unos cuantos días vuelvo a publicar en el blog. Y lo hago con una receta salada, muy sencilla, rápida, sana y al alcance de todos.

Ingredientes para 2 personas:
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • champiñones
  • ½ docena de esparragos
  • aceite
  • sal
  • una sartén wok.
Preparación:
1º: Cortamos todas nuestras verduras previamente lavadas en laminas y reservamos.
2º: Echamos unas pequeña cantidad de aceite en la sartén (remarco lo de pequeña cantidad)
3º: Comenzamos añadiendo el pimiento que dejamos unos minutos. De vez en cuando removemos.
4º: Añadimos los espárragos y rehogamos.
5º: Echamos los champiñones y dejamos que suelten el agua, en los ingredientes no os he puesto una cantidad exacta, en mi caso he puesto unos 75 gr. Pero si os gustan mucho podéis añadir mas.
6º: Una vez pochados (los champiñones) agregamos la cebolla y removemos. Lo dejamos unos minutos, y cuando veamos que la cebolla esta echa, retiramos del fuego.
7º: En una cacerola aparte hacemos el cuscus. Una vez echo apartamos del fuego y reservamos.
TRUCO: Yo a mi cuscus le suelo añadir especias que potencian mucho su sabor.


Y esto es todo, solo nos queda emplatar y disfrutar.  
                                                                                                          La femme croquante.